M2C kupuje správcovskou společnost OPTIMAL PARTNER

Po dlouhodobé spolupráci se mezinárodní holding M2C rozhodl koupit od investiční společnosti WOOD & Company významného poskytovatele správy nemovitostí OPTIMAL PARTNER. 

Vpravo Martin Šmigura, Local Partner WOOD & Company a předseda představenstva KOSIT a.s., a JUDr. Matěj Bárta, CEO M2C

Tato slovenská firma se od roku 2007 věnuje správě administrativních budov, průmyslových parků i obchodních provozů. Akvizice významným způsobem změní poskytování služeb v oblasti péče o nemovitosti na slovenském trhu. Vedle facility managementu tak bude portfolio služeb nabízených holdingem M2C posíleno o řízení a realizaci staveb, energetický management a výstavbu fotovoltaických elektráren. Detaily obchodní transakce se obě strany rozhodly nekomentovat. 

„Spojení s OPTIMAL PARTNER je logickým krokem, který jsme provedli na základě dlouhodobé a profesionální spolupráce mezi oběma společnostmi. Věříme, že tímto způsobem posílíme naše týmy v oblasti facility managementu, tak abychom podpořili náš růst na středoevropském trhu. Zároveň rozšíříme portfolio našich služeb o další velmi důležitý článek, a to řízení a realizaci staveb,“ říká Peter Kozáček, country manažer společnosti M2C Slovakia.

Společnosti holdingu M2C jsou partnerem pro transformaci budov ze starých řešení na nové a inovativní. Hlavním přínosem pro zákazníky má být efektivnější provoz a nižší náklady.

Společnost OPTIMAL PARTNER byla od roku 2020 součástí skupiny KOSIT, jejímž spoluvlastníkem a investičním manažerem je finanční a investiční skupina WOOD & Company. Za desítky let svého působení získala stejně jako M2C bohaté zkušenosti v oblasti správy nemovitostí, ale i v segmentu energetického managementu či řízení a realizace staveb. Za sebou má zakázky pro více než 100 velkých a významných společností, aktuálně spravuje prostory o ploše 450 000 m2

„Za více než čtyři roky působení v OPTIMAL PARTNER se nám podařilo firmu zkonsolidovat, rozšířit nabídku jejích služeb a oslovit nové klienty. Důvodem prodeje je strategické rozhodnutí, na jehož základě se skupina KOSIT plánuje orientovat primárně na segment odpadového hospodářství,“ doplňuje Martin Šmigura, Local Partner WOOD & Company a předseda představenstva KOSIT, a. s.

Holding M2C se dlouhodobě zaměřuje na služby integrovaného facility managementu a je soustředěn také na rozsáhlý vývoj nových technologií, digitalizaci a automatizaci budov. Zkušenosti a know-how, které společnost získala díky 31 letům působení na trhu, z ní činí důležitou entitu udávající trendy na trhu. V roce 2022 navíc M2C zařadilo veškeré technologické produkty pod správu nové značky s názvem Innovis. Od té doby se mateřská loď M2C soustředí na služby integrovaného facility managementu a její odnož Innovis na jeho technologická řešení.

Foto: Archiv společnosti M2C

Velká party při křtu časopisu v hotelu Le Palais.

V úchvatném prostředí Art Hotelu Le Palais Prague na pražských Vinohradech se v úterý večer sešla početná skupina hostů, kteří byli zvědaví na nové vydání spojených titulů Development News a Facility Manager.

Účast byla nad očekávání hojná. Na úvod hosty přivítal majitel a šéfredaktor Arnošt Wagner a představil důvody, proč došlo ke spojení obou na trhu dlouhodobě etablovaných titulů – a proč právě nyní.

Role kmotry nového vydání se ujala výkonná ředitelka Svazu měst a obcí Radka Vladyková s přáním, aby se na titulu v budoucnu objevilo co nejvíce osvícených a úspěšných developerských projektů měst.

Moderátorka večera Martina Kymrová pozvala k představení nového loga DE-FA /Development News + Facility Manager/ výtvarníka, malíře a designera Pavla Šťastného, autora mnoha grafických značek známých společností. Hodně štěstí a úspěchů do budoucnosti popřáli i partneři večera, jmenovitě Lenka Preslová, obchodní ředitelka společnosti Crestyl, a Daniel Digoň, generální ředitel společnosti Atalian. Od Arnošta Wagnera zaznělo i poděkování spolupracovníkům redakce a obchodním partnerům, kteří se na tomto veřejností velmi pozitivně přijatém vydání podíleli.

Party pokračovala ve velmi příjemné a přátelské atmosféře do večerních hodin za tónů jazzového tria, které dokázalo navodit to podstatné, co si redakce dala za cíl: propojení investorů a developerů s FM manažery.

Foto: Bohdan Štoček

Vzdálený dohled a integrace systémů jsou další kroky ve vývoji facility managementu

Pomáhají investorům a provozovatelům budov s technologickou modernizací, efektivním provozem, legislativními požadavky i úsporami za energie. Klíčová je prediktivní údržba a integrace centrálního řízení.

To vše zmiňuje v rozhovoru Václav Lom ze společnosti M2C. Ke správě komerčních objektů využívá M2C i systém inteligentní automatizace Loxone. Toto řešení implementovali např. v autosalonu Renault nebo restauraci McDonald’s.

Společnost M2C působí ve 12 evropských zemích, kde je lídrem na trhu v poskytování komplexních služeb integrovaného FM. Svěřeným budovám dokážou pracovníci zajistit kompletní správu od fyzické, elektronické i kamerové ostrahy přes návrh a údržbu zeleně až po obměnu, servisy a monitoring technického zázemí. Václav Lom vede oddělení HVAC v rámci divize speciálních služeb. „Naším úkolem je poskytovat klientům podporu v servisu zařízení pro HVAC a zároveň je optimalizovat. Má to samozřejmě přesah i do oblasti měření a regulace (MaR), takže tyto stroje i řídíme a integrujeme je do celků,“ říká V. Lom v rozhovoru, který vznikl při jeho návštěvě českobudějovického showroomu Loxone.

Vy tedy s kolegy pronikáte do toho, co na první pohled není vidět. Do technického zázemí budov…

Zabýváme se vším od údržby a modernizace osvětlení až po správu výtahů, eskalátorů a dalších technologií. Veřejnost nás často vnímá skrze naše bezpečnostní pracovníky, kteří jsou viditelní díky logům na vestách a aktivně zasahují při mimořádných událostech. Naše společnost je schopná zajistit rychlou první pomoc a řešit krizové situace. Nicméně důležitou, ale méně viditelnou částí naší práce je údržba těchto budov, což často probíhá mimo otevírací dobu. Během dne se v obchodních centrech prodává, zatímco v noci probíhají opravy. Naši technici jsou klíčoví pro hladký chod center. Dnes již tvoří značnou část našeho týmu.

Jak k budovám přistupujete?

Jako k živým organismům. Každá budova má své unikátní charakteristiky a potřeby stejně jako různé „konzumenty“ nebo uživatele. Každý aspekt budovy – od energetické náročnosti po funkčnost jednotlivých systémů – je důležitý pro její celkové zdraví a efektivitu. Tento komplexní pohled nám umožňuje efektivně spravovat a optimalizovat provoz každé budovy v našem portfoliu.

O jakých typech budov je řeč?

Jsou to logistické parky, administrativní budovy i rozsáhlé továrny s několika objekty. Našimi klienty jsou menší řetězce s 10 až 15 prodejnami i velká obchodní centra a globální značky jako McDonald’s. Tyto větší klienty obsluhujeme díky naší celoevropské působnosti, která nám umožňuje nabízet služby v různých zemích.

Pod pojmem facility management se spoustě lidí vybaví především údržba budovy. To ale je jedna z vašich rolí.

Zaměřujeme se na dvě hlavní kategorie údržby. První je ta běžná, která zahrnuje řešení běžných problémů, jako jsou výměny žárovek nebo opravy kapajících kohoutků. Druhá kategorie je prediktivní údržba. Cílem je udržovat stroje v takovém stavu, aby se minimalizoval počet poruch a havarijních situací. Kvalitní prediktivní údržba vyžaduje dostupnost správných informací. Například v případě chladicích jednotek nebo kotelen, které nejsou připojeny k nadřazenému systému, se o poruchách dozvídáme pozdě. V případě kotelen s výkonem pod 100 kW, kde není denní kontrola povinná, může být porucha zjištěna až v okamžiku, kdy uživatel pocítí ztrátu tepla, tedy ztrátu komfortu svých zaměstnanců, zákazníků apod.

Jak se to dá eliminovat?

Naším řešením je integrace a připojení jednotlivých podsystémů do jednoho systému, což umožňuje reagovat na jakékoli odchylky od normálního provozu. To klienti oceňují, protože tím předcházíme drahým škodám, které by mohly vzniknout v důsledku fatálních poruch. Cílem je, aby prediktivní údržba poskytovala dostatek dat pro analýzu a umožňovala doporučovat klientům opatření optimalizace, která vedou k úsporám času a nákladů.

Když za vámi přijde klient, například investor budovy, jaké jsou hlavní neuralgické body? Co od vás potřebuje klient vyřešit?

Technologie. Klienti chtějí moderní technologie, ale je zde také legislativní tlak, který je k tomuto přechodu nutí. Chtějí propojení a optimalizaci různých technologií. Musejí totiž plnit zákonné regulace, ESG reporting a snižování uhlíkové stopy… Čím lépe z toho vycházíte, tím větší máte například šanci získat od banky finanční prostředky.

Ale určitě jim jde i o finanční stránku a úspory.

Investoři se logicky snaží snižovat provozní náklady v době nestabilních cen energií. Potřebují tedy měřit spotřebu budovy a objevit potenciál úspory. Jasným příkladem jsou venkovní reklamy, kde může být dosaženo významných úspor regulací osvětlení podle počasí a denní doby. Další oblastí jsou budovy starší 10 let, kde technologie nejsou propojené a každý systém, například kotelna či chladicí stroje, mají vlastní jednoúčelová řízení. Zde je třeba postupně integrovat a sjednotit tyto systémy. To děláme pomocí systému Loxone, který umožňuje klientům sledovat a řídit všechny své provozy z jednoho tabletu.

To je velká devíza, která z M2C dělá lídra. Dává vše na jedno místo. Dokážete budovu monitorovat 24/7 z jednoho pultu. V čem spočívá největší výhoda toho mít vše na jedné platformě?

Je to řízení rizik spojených s provozem budovy. Díky sběru a analýze dat o chování budovy můžeme rychle odhalit neobvyklé situace nebo potenciální problémy. Například pokud je budova obsazena od sedmi ráno do sedmi večer, nesmí docházet k úniku vody v noci. Pokud máme monitorovaný vodoměr, dokážeme identifikovat třeba večerní nebo noční únik vody a automaticky uzavřít přívod. Zároveň můžeme upozornit technika okamžitě pomocí SMS. V minulosti bývalo běžné, že technici objevovali zaplavené sklepy nebo garáže až ráno při příchodu do práce. V takových případech už bylo často pozdě na efektivní zásah. Technologické systémy vyhodnocují analogové a digitální signály a rozhodují, zda je nutný zásah údržbáře nebo jen informování klienta. Tímto způsobem klienti získávají přehled a informace o stavu své budovy v reálném čase.

Takže základem všeho je důkladný monitoring, důkladné měření.

Měření je základem všeho – podobně jako lékař nejdříve měří tlak nebo u čerpací stanice nejdříve kontrolujete stav paliva. Klíčové je mít přesné vstupní informace, které je nutné bez zbytečných prodlev analyzovat. Na základě analyzovaných dat pak můžeme činit kvalifikovaná rozhodnutí, což investorům umožňuje plánovat finance na několik let dopředu a provozovatelům zajišťuje jistotu spolehlivého, efektivního a bezpečného provozu. Pokud technik reaguje pouze na havárie, je jeho práce stresující a náročná. Naopak plánované opravy a údržba předcházející haváriím umožňují klidnější a efektivnější práci.

V čem tyto služby mohou pomoci například mezinárodním řetězcům s desítkami či stovkami poboček, prodejen či restaurací?

Integrace systémů a centralizace informací z různých poboček do jednoho místa přináší významné ulehčení pro provozovatele. Majitel s tisíci pobočkami po celé Evropě získává nejen ucelený přehled o fungování každé z nich, ale také možnost porovnání mezi různými zeměmi. Pro globální hráče a klienty s řetězci v několika zemích je taková integrace přirozeným a logickým krokem v rámci evropského trhu.

Řešíte vaší službou i nedostatek lidí v oboru?

My o tom částečně hovoříme jako o personální krizi, která se projevuje napříč všemi obory a řemesly včetně facility managementu a HVAC. Dnešní trh má vysoké nároky na kvalifikaci a kompetence, ale počet absolventů škol nedokáže tyto potřeby pokrýt. Věříme, že vzdálený dohled a integrace systémů je další krok v evoluci facility managementu. Toto řešení nám umožňuje udržet krok s narůstajícími požadavky na kvalifikaci a zároveň reagovat na nedostatek personálu na trhu. Mobilní údržba může postupně vynahradit nedostatek techniků přímo v objektech. Myslíme si, že není efektivní, aby technik čekal na místě na drobné opravy, jako je výměna žárovky. Efektivnější je, když má technik možnost věnovat se různorodým úkolům napříč několika budovami, což mu zároveň umožňuje osobní rozvoj.

K propojování technologií a jejich řízení využíváte systém inteligentní automatizace Loxone. Můžete na nějakém konkrétním projektu zmínit, v čem vám pomohl?

Jako příklad lze uvést zakázku pro autosalon Renault, kde byla provedena ve spolupráci s Cool Technology, s. r. o., generační obměna kotelny. Byla instalována nová kotelna s tepelnými čerpadly vzduch-voda v kontejnerovém řešení připojená k původní kotelně. Novou kotelnu jsme začali kompletně řídit systémem Loxone. Investor se rozhodl i pro instalaci fotovoltaické elektrárny a nabíjecích stanic pro elektromobily. Provozovatel pak musel využívat různé platformy – pro nabíječky navštěvoval jedno webové rozhraní, pro kontrolu kotelny další a pro řízení čtvrthodinového maxima energie musel fyzicky zajít do trafostanice.

To není úplně komfortní. Ani efektivní.

Abychom tento problém vyřešili, využili jsme systém Loxone, díky němuž jsme byli schopni nahradit pět různých systémů – od nabíječek až po kotelnu – jedním uceleným řešením. Provozovatel nyní může na jednom tabletu, z jednoho místa, získat kompletní přehled o všem, co potřebuje ke správě autosalonu. Značně jsme zjednodušili monitoring, zvýšili efektivitu a snížili čas strávený správou systémů. Nyní jsme ve fázi vyhodnocování a optimalizace provozu tepelných čerpadel a nabíjecích stanic, což nám rovněž umožňuje Loxone. Stejně jako další rozšíření. Plánujeme totiž také integraci ovládání osvětlení, žaluzií a dalších technologií.

Zmínil jste čtvrthodinové maximum. To také umíte řídit?

Ano, řešíme to například v jedné z restaurací McDonald’s. Optimalizace čtvrthodinového maxima má významný dopad na energetickou efektivitu, zejména v místech, jako jsou restaurace se všemi kuchyňskými elektrickými spotřebiči. Pro naše klienty je zásadní udržovat maximální hodnotu odběru elektřiny na přijatelné úrovni, aby nedocházelo k jejímu překročení a následným pokutám. To je klíčová oblast, jíž se věnujeme v rámci energetického managementu v různých objektech. Základem optimalizace je měření spotřeby jednotlivých energetických spotřebičů. S pomocí systému Loxone dokážeme efektivně řídit spotřebu, tak abychom v kritických okamžicích mohli vypnout zařízení, která nejsou v danou chvíli nezbytně potřebná. A to bez ohrožení komfortu klienta nebo omezení jeho výrobních procesů. Dalším zajímavým řešením v této pobočce je využití odpadního tepla z kuchyně na vytápění restaurace. Původně plánovaný elektrokotel se nakonec vůbec nemusel pořizovat a restaurace šetří náklady, které by dala za jeho provoz.

V Loxone věříme, že si komerční budovy zaslouží inteligentnější řízení. Snažíme se inovovat a nově definovat způsob řízení provozů, jako jsou právě řetězce. Tohle máme s M2C společné.

Určitě. Společně jsme schopni hledat řešení, z nichž mohou klienti a provozovatelé komerčních budov maximálně profitovat. Snažíme se jim zjednodušit každodenní práci, ať už je to hlídání alertů nebo servisních intervalů. A zároveň můžeme pomoci s intenzivní přípravou zmíněného ESG reportingu a podávat přehled, co se v jejich budově děje, kde dochází k odběrům, kde se dá ubrat nebo kde naopak přidat. Nyní máme na stole mnoho dalších projektů ať už ve fázi přípravy, projekce, nebo realizace.

 

David Nebor, Loxone

Foto: Archiv Loxone a M2C

ATALIAN píše příběh úspěchu díky lidem

Není to tak dlouho, co na trhu došlo k fúzi AB Facility a Atalianu. Spojení tak dvou velkých firem s sebou přineslo očekávatelné otřesy. Po výměně několika generálních ředitelů se v křesle ustálil Daniel Digoň, který díky svým schopnostem táhne firmu nahoru. 

Navzdory svému velkému vytížení si našel čas na rozhovor pro náš časopis. 

Jaké byly klíčové faktory, které přispěly k vašim nedávným úspěchům?

Minulý rok byl pro nás skutečně přelomový. Dosáhli jsme významného zisku a zaznamenali zlepšení spokojenosti jak zaměstnanců, tak zákazníků, což pravidelně zjišťujeme průzkumem. Jsem nesmírně vděčný všem našim zaměstnancům, kteří stojí za zlepšením.

Můžete nám sdělit, jaké kroky jste podnikli, aby se vám podařilo dosáhnout takových výsledků?

Klíčem bylo People first – naší hlavní prioritou byli zaměstnanci. Chceme mít ty nejlepší a připravujeme jim k tomu adekvátní podmínky. Zlepšili jsme personální strategii, abychom měli správné lidi na správných místech. Hledáme pracovité kolegy, kteří sdílejí naši vizi. Také jsme vytvořili jasnější organizační strukturu a cíle, investovali do vzdělávání a zlepšili finanční reporting. Dále jsme byli konzistentní v našich rozhodnutích. Trvalo přes 18 měsíců, než byly vidět zlepšující se výsledky. Také jsme dali najevo jasnou vizi, že chceme být první volbou pro zákazníky v oboru FM.

Jaké další faktory přispěly k vašemu úspěchu?

Investice do lidí byla klíčová – formou času i finančních prostředků. Po fúzi s AB Facility jsme čelili několika výzvám. Nefungovali jsme jako jeden tým, chyběly procesy, nástroje a zdravá kultura. Museli jsme se uzdravit zevnitř, aby nám zákazníci zase důvěřovali. Nebojím se to přiznat otevřeně, situace opravdu nebyla dobrá. Musel jsem vizí o budoucnosti přesvědčit nejprve kolegy, pak klienty. Nyní táhneme za jeden provaz a na atmosféře je to skutečně znát. Zvýšili jsme mzdy, posílili týmovou spolupráci a zavedli pravidelnou transparentní komunikaci. To vše pomohlo vybudovat kulturu založenou na důvěře a spolupráci.

Jaké jsou vaše plány pro Atalian v nadcházejících letech?

Cílem je udržet tento vzestupný trend a dále rozvíjet naše služby a technologie. Chceme být vnímáni nejen jako lídři v oblasti facility managementu, ale také jako společnost, která přináší inovativní řešení s důrazem na udržitelnost a sociální odpovědnost. Vytvořili jsme nové technické oddělení, které má na starosti zavádění inovací. V naší skupině také probíhá intenzivní ESG program a upravujeme naše procesy, abychom byli odpovědnou firmou ve všech oblastech naší činnosti. Chceme, aby klienti byli opravdu hrdí na to, že se jim staráme o nemovitosti právě my. 

Co byste chtěl na závěr sdělit svému týmu a klientům?

Chtěl bych poděkovat všem v Atalianu za jejich tvrdou práci a odhodlání. Díky vám jsme dnes objektivně úspěšná firma. Našim klientům chci říci, že jejich důvěra je pro nás nejvyšší motivací a závazkem k poskytování nejlepších možných služeb. Když lidé a technologie spolupracují, je to ATALIAN.

 

Martina Kymrová

Foto: Archin Atalian

První česká kniha o housekeepingu.

Novinka na tuzemském trhu: První česká kniha o housekeepingu pomůže se vzděláváním v hotelnictví

Nová odborná kniha Housekeeping komplexně, chytře a efektivně je první publikací svého druhu vydanou v tuzemsku v českém jazyce, která se věnuje výhradně housekeepingu v ubytovacím zařízení. Je plně interaktivní, pomocí QR kódů odkazuje na názorná videa a návody.

Autorka Jaroslava Vyskočilová při jejím tvoření vycházela ze své mnohaleté praxe a příkladů z reálného fungování hotelu. Kniha má za cíl pomoci hoteliérům se lépe zorientovat v této problematice, zatraktivnit samotný obor housekeepingu a samozřejmě má sloužit také studentům cestovního ruchu.

Housekeeping je velmi speciální oddělení v hotelu, které se prolíná celým jeho chodem. Není jen o úklidu, jak se mnozí domnívají. Jenže málokdo si dokáže představit, co vše obnáší, protože ucelené a oborné publikace o tomto oboru v České republice dosud chyběly. Vždyť ani samotné slovo housekeepingu nemá v češtině zatím adekvátně správný překlad. A právě proto vznikla tato nová publikace.

„Abychom vyplnili mezeru na trhu, vnesli světlo do problematiky housekeepingu a vytvořili povědomí o tom, co vše housekeeping obnáší, vydali jsme se společností Cortina Park s.r.o knihu – Housekeeping komplexně, chytře a efektivně,“ říká Jaroslava Vyskočilová, autorka knihy a vedoucí housekeepingu ve Vienna House by Wyndham Diplomat Prague, a dodává: „Tato odborná publikace bude sloužit všem, kteří podnikají v hotelnictví a cestovním ruchu a samozřejmě také studentům odborných škol a učilišť.“ Kniha je již v prodeji za 320 Kč a je ji možné zakoupit na webových stránkách jvprofi.cz.

Kniha obsahuje kromě odborných textů také příběhy z praxe autorky, které čtenářům přiblíží danou problematiku na konkrétních případech z reálného chodu hotelu. Dále je plná ilustračních a návodných fotografií a v neposlední řadě v ní najdeme i QR kódy, které uživatele přesměrují na krátká instruktážní videa. Kniha je tak nejen prvním studijním materiálem o housekeepingu, ale je zároveň i jednou z prvních interaktivních učebnic v cestovním ruchu vůbec.

Publikace vznikala v prostředí Vienna House by Wyndham Diplomat Prague, stylového konferenčního hotelu s kreativními eventy v pražských Dejvicích, kde autorka působí jako vedoucí housekeepingu. Hotel se na její tvorbě partnersky podílel nejen poskytnutím prostoru a zázemí, ale také finančně.

„Jsme hrdí na to, že můžeme být s hotelem Vienna House by Wyndham Diplomat Prague součástí tak velkého počinu, jakým je vydání první české publikace speciálně o housekeepingu,“ říká Marek Páleník, ředitel hotelu Vienna House by Wyndham Diplomat Prague a dodává: „S autorkou jsme kolegové již mnoho let. Jsem si jistý, že je to profesionál na svém místě a jsem nesmírně pyšný na to, že předává své zkušenosti ostatním.“

Další důležitý partner společnost Professional support s.r.o. dodává řešení pro praní, úklid a mytí nádobí v profesionálních provozech a je přímým distribučním partnerem Procter & Gamble Professional ve střední Evropě. Dlouhodobě zákazníkům zlepšuje, zjednodušuje a zefektivňuje oblast praní, úklidu a čištění. „Naše firma má za cíl neustále pomáhat zákazníkům a jednou z cest je i jejich další vzdělávání a školení. Proto nás okamžitě zaujal projekt první odborné knihy o housekeepingu v České republice, protože z vlastní zkušenosti víme, jak je těžké získat pro pracovníky v této oblasti jakékoliv relevantní a praktické informace,“ říká Karel Matějka, strategic development director Professional support s.r.o., a dodává: „Z naší předchozí spolupráce s Jaroslavou Vyskočilovou jsme nepochybovali, že díky jejím mnohaletým praktickým zkušenostem, nezlomností a zápalu pro věc se kniha stane užitečným průvodcem a pomocníkem ve světě housekeepingu pro mnoho zaměstnanců. Proto jsme velmi rádi, že jsme se na přípravě knihy mohli sponzorsky podílet, a tím umožnit její vznik.“

Publikace Housekeeping komplexně, chytře a efektivně vyšla za laskavé podpory těchto partnerů: Vienna House by Wyndham Diplomat Prague, Professional support s.r.o. (P&G Professional Service Partner), UNAR s.r.o., Profiprádlo.cz, Bilionar Company s.r.o., CHRIŠTOF, spol. s.r.o., SHYYKO s.r.o., Neumanna, Prádelna Kyselý, Asociace Hotelů a restaurací České republiky, Pragoperun, Pikolin, JV Profi, Matyáš Čenský a Prádelna a čistírna Jihlava. Děkujeme!

O autorce:

Jaroslava Vyskočilová celou svoji profesní kariéru budovala ve významných mezinárodních hotelech. Začínala v gastronomickém úseku, kde se přes pozici vedoucí střediska, spoluřízení vlastního provozu, realizaci cateringů a dalších aktivit včetně otevírání nových hotelů vypracovala až k pozicím v top managementu řetězců, jako jsou Holiday Inn Prague Congress Centre, Hotel International nebo Hotel Forum (nynější Corinthia Towers). Absolvovala velké množství tréninků u renomovaných hotelových společností a mnohé další odborné semináře. V posledních letech se v hotelu Vienna House by Wyndham Diplomat Prague věnuje oblasti řízení „Back of the House“. Své zkušenosti úspěšně aplikuje především do oblasti housekeepingu. Důraz klade na kvalitu, motivaci a trénink zaměstnanců, využití moderních přístupů a také optimalizaci nákladů. Podílí se i na prosazování ekologických prvků do hotelového provozu. Je čestným členem AHR ČR a přispívá ke vzdělávacím aktivitám asociace. Dlouhodobě vede právě pod hlavičkou AHR ČR odborné kurzy housekeepingu a působí zároveň jako konzultant pro tuto oblast.

Slovo autorky:

Když jsem v roce 2001 jsem dostala nabídku jít pracovat na úsek housekeepingu do nově otevíraného hotelu Holiday Inn Prague Congress Centre. Nevěděla jsem, co mě čeká. Přestože jsem do té doby působila výhradně ve stravovacím sektoru, tuto nabídku jsem přijala jako novou výzvu. Nicméně odborné znalosti právě z tohoto segmentu mi chyběly a cítila jsem silnou potřebu vzdělat se a zjistit o housekeepingu co nejvíce odborných informací. Chtěla jsem si vyhledat specializované semináře, přečíst si odborné články nebo knihy, které by se housekeepingu věnovaly. Jaké však bylo moje překvapení, když jsem po roce pátrání zjistila, že nic takového u nás neexistuje! Nenašla jsem jediný odborný seminář po celé České republice, nenašla jsem jediný článek a veškerá dostupná literatura o housekeepingu byla pouze zahraniční. A to byl hlavní důvod, že jsem po třech letech přijala nabídku od prezidenta Asociace hotelů a restaurací České republiky Václava Stárka, abych připravila seminář právě o housekeepingu pro jejich vzdělávací Akademii. V současnosti máme již dlouhodobě tři volně navazující moduly, a všechny kurzy jsou vždy plné. V roce 2012 jsem ve spolupráci s AHR ČR natočila výukové video, o které byl a stále je rekordní zájem. Tím se potvrdila moje domněnka, že ani odborné školy nemají k problematice housekeepingu prakticky žádné materiály k výuce.

A tehdy vznikla moje myšlenka, že bych se měla pokusit napsat o této problematice knihu. Housekeeping je úsek v hotelu, který si rozhodně zasluhuje, aby se o něm mluvilo. Aby se mu věnovala odborná literatura, ze které by mohli pedagogové, studenti, majitelé hotelů a penzionů čerpat informace, a mohli si tak udělat ucelený názor, jak široký záběr má tato oblast. Pevně věřím, že právě tato kniha pomůže všem, kdo s úsekem housekeepingu přicházejí do kontaktu, při řešení jejich každodenních problémů.