Vnitřní prostředí a vzduchotechnické systémy

V kancelářích a průmyslových objektech se vnitřní prostředí v mnoha ohledech liší – už proto, že účel těchto prostor je odlišný. 

V kancelářských budovách se převážně pracuje s papíry a elektronickými zařízeními, zatímco v průmyslových objektech se vyrábí, zpracovává nebo skladuje zboží; navíc se v nich často nachází i větší počet strojů, které generují hluk a prach, což pochopitelně může ovlivnit kvalitu vnitřního prostředí. Kancelářské budovy bývají navrženy tak, aby minimalizovaly rušení a poskytovaly klidné a příjemné pracovní prostředí. Větší důraz je zde kladen na design a estetiku, zatímco v průmyslových objektech se kladou vyšší požadavky na funkčnost a praktičnost.

Rozdílné požadavky pro kanceláře a výrobní budovy

Oba typy budov také mohou mít rozdílné nároky na vytápění, klimatizaci a ventilaci. Kancelářské budovy jsou často klimatizovány a vytápěny pro nastolení pohodlných pracovních podmínek, zatímco v průmyslových objektech obvykle vznikají specifické podmínky, které jsou přizpůsobeny požadavkům výroby.

Dalším faktorem může být požadavek na bezpečnost. V průmyslových objektech často bývá vyšší riziko úrazů a havárií, takže je třeba klást vyšší důraz na bezpečnostní opatření a náročnější protipožární opatření.

Celkově lze říci, že vnitřní prostředí budov kanceláří a průmyslových objektů se může lišit v mnoha ohledech, proto je nutné přizpůsobit návrh a výstavbu každého typu budovy konkrétním potřebám a požadavkům.

Základem je údržba

Nároky na údržbu vzduchotechnických (VZT) systémů závisejí na podmínkách v každé budově jak v průmyslu, tak v kancelářských budovách, nicméně obecně platí několik pravidel.

Prvním krokem při údržbě větrání je pravidelná kontrola celého VZT systému. Ta zahrnuje vizuální kontrolu větracích otvorů a filtrů, aby bylo zjištěno, zda jsou čisté a nezanesené, a aby byly odstraněny případné překážky.

Dalším důležitým prvkem údržby VZT systémů je pravidelná výměna filtrů. Filtry větracího systému slouží k zachycení prachu, pylu a dalších nečistot, které mohou být škodlivé pro zdraví a mohou ovlivnit kvalitu vnitřního prostředí. Pravidelná výměna filtrů zajišťuje, že větrací systém bude stále schopen dostatečně čistit vzduch.

Důležité je také pravidelné čištění kanálů a větracích otvorů. Tyto části VZT systému mohou být zaneseny prachem, špínou a dalšími nečistotami, což může snížit účinnost větrání. Pravidelné čištění těchto částí zajišťuje, že vzduch bude v budově cirkulovat efektivně.

Kromě pravidelné údržby je také důležité zajistit, aby větrací systém byl navržen a instalován těsný. Pokud je větrací systém nesprávně navržen nebo instalován netěsně, může to vést k neúčinnosti větrání, nebo dokonce k ohrožení zdraví. Může také zásadním způsobem ovlivnit provozní náklady na provoz VZT systémů.

Celkově lze říci, že pravidelná údržba VZT systémů spojená s čištěním a kontrolou těsnosti je nezbytná pro udržení kvality vnitřního prostředí budovy, zajištění zdraví a pohody lidí v budově a k udržení provozních nákladů společně s minimalizací dopadu škodlivin na životní prostředí.

Věci řešíme komplexně a naši činnost nebereme jen jako byznys.

Zkušené a odborně zdatné týmy ATALIAN dokážou vytvořit a udržovat řešení pro údržbu zeleně podle potřeb zákazníků – od založení trávníku přes jeho údržbu na veřejných prostranstvích či sportovních plochách až po navrhování květinových záhonů a péči o vzrostlou zeleň apod.

Pro vystudovaného ekologa Jindřicha Paštiku, který řídí aktivity společnosti ATALIAN týkající se zeleně, je práce zároveň posláním. Pod jeho vedením divize firmy realizuje zakázky, které mají silný přesah do ekologické udržitelnosti. 

Vaše společnost je nejznámější v oblasti facility managementu. Co všechno ATALIAN dělá v oboru údržby zeleně

Máme tři větve činností, jimž se věnujeme. První tvoří většinu – zhruba 60–70 % –, je to péče o exteriérovou zeleň, což znamená údržbu zeleně veřejně přístupných objektů, klasické sekání trávníků, ořez keřů, pletí záhonů nebo chemické odplevelení dlažeb. Naší druhým oborem je interiérová zeleň. Toto téma máme poměrně dobře rozpracované. Staráme se jednak o velké obchodní domy, zejména v Praze, jako jsou Galerie Harfa, Galerie Butovice, Arkády Pankrác, OC Šestka a o interiérovou zeleň v pasážích, které můžeme označit jako veřejnou interiérovou zeleň. Dále se věnujeme kancelářským objektům, v nichž pečujeme o interiérovou zeleň v kanceláří jednotlivých firem. Našimi klienty jsou například HP, Česká spořitelna nebo Unicredit bank. Zakázek tohoto typu máme mnoho. Naší třetí činností jsou realizace. Jde o klasickou realizační stavařskou práci, když je vypsáno výběrové řízení na zajištění zeleně v objektu. Dělali jsme Florentinum Praha, budovy v Karlíně, na Chodově a naším nejaktuálnějším projektem je multifunkční park v Galerii Butovice. Tam vzniká dětské hřiště s infrastrukturou a my pro něj dodáváme kompletní zeleň. Zahradní architekti se při návrzích snaží o co největší rozmanitost. Mohou to být trvalkové záhony s kombinací jarniček i letniček, které kvetou po celý rok a lákají hmyz, pro nějž stavíme hmyzí domky. Dále se staráme o obojživelníky v tůňkách, ptačí budky pro pěvce a další prvky podporující biodiverzitu. 

Údržba a výsadba zeleně je do značné míry sezonní záležitost. Jak to u vás v tomto ohledu funguje? 

Faktorů, které ovlivňují naši práci, je obrovské množství. Predikovat práci přesně na šest měsíců je podobné věštění z křišťálové koule. Máme samozřejmě stálé klienty, u nichž probíhají stálé údržby a je to tak jasně dané, ale zároveň část našeho portfolia tvoří menší realizace, které provádíme ad hoc. Uvedu příklad: Stávající klient, pro něhož běžně zajišťujeme exteriérovou údržbu, poptává výsadbu stromů nad rámec nasmlouvaných činností. Výsadba začíná v březnu a končí prvním nebo podle počasí posledním červnem. V létě pak přichází jakýsi útlum, kdy neroste tráva a není možné vysazovat stromy, protože je půda vyprahlá. Další část sezony pro nás začíná až od začátku září. V současných klimatických podmínkách pracujeme mnohdy až do února. 

Ve kterých regionech pracujete na údržbě zeleně? 

Velmi silní jsme v Praze a ve Středočeském kraji. Minulý rok jsme se rozhodli expandovat, takže v současné chvíli plnohodnotně pokrýváme celé Čechy a část severní Moravy, konkrétně okolí Olomouce. Ve zbytku Moravy se snažíme využít zakázek, které má ATALIAN obecně v rámci facility managementu, a pokračovat v expanzi.

V čem se lišíte od konkurence? V čem vidíte přednosti divize, kterou v ATALIAN řídíte? 

Věci řešíme komplexně a naši činnost nebereme jenom jako byznys, ale snažíme se o maximálně proklientský přístup a dbáme na ekologický dopad. Když už jsme zahradníci, tak přemýšlíme o krok dál a věci propojujeme, aby všechno dávalo smysl, což naši klienti přijímají velmi pozitivně. Uvedu příklad: Když si nás klient najme na zahradní činnost, tak pokryjeme kompletní spektrum činnosti. Manažer objektu našeho zákazníka nemusí řešit to, zda má nebo nemá posekanou trávu, což je samozřejmě standard vycházející ze smlouvy, ale ne každý dodavatel uvažuje i o dalších souvislostech týkajících se ekologie a udržitelnosti konkrétního místa. Jde například o spotřebu vody. Vybíráme cíleně suchomilné rostliny, aby zákazník nemusel utrácet statisíce ročně zbytečně za zálivku. Dodáme tak zajímavý projekt s vysokou biodiverzitou, klientovi šetříme provozní peníze a chováme se při návrhu a realizaci ekologicky. Jako další příklad uvedu ptačí budky, o které se následně staráme, a monitorujeme výskyt hnízdních ptáků a na podzim je čistíme. Pojímáme projekt jako celek a dbáme na všechny aspekty s ním související tak, aby to ve finále prospělo přírodě. Přišlo by nám škoda dělat něco jen „na oko”, proto takové činnosti klientovi neúčtujeme. Podobně se staráme o klienty v kontaktu s úřady. Jeden z našich zákazníků kdysi neoprávněně pokácel dřeviny a dostal následně pokutu v řádu statisíců. My jsme pro něj komunikací s úřady zařídili, aby došlo ke změně a místo pokuty mohla firma investovat do zazelenění okolí. Klientovi jsme to vymysleli lépe a vznikl prostor, který vypadá dobře a slouží přírodě i lidem.

Environmentální projekty mají v M2C zelenou

Zeleň je ve firmách stále populárnější, a proto mnohé z nich začínají rozvíjet vlastní zelené iniciativy. Existuje několik důvodů, proč firmy investují do zelené infrastruktury a pečují o životní prostředí. 

„Zeleň pomáhá snižovat náklady na energie a omezit emise skleníkových plynů. Zahrady a zelené střechy mohou např. pomoci snížit tepelné zisky a spotřebu energie na klimatizaci budovy. Zelená infrastruktura také může snížit množství dešťové vody, která uniká do kanalizace, což může vést k menšímu riziku povodní. Studie ukazují, že přítomnost rostlin v kancelářích pomáhá snižovat stres a zlepšuje náladu a produktivitu zaměstnanců,“ říká Roman Kuchař, zástupce ředitele pro úklid a terénní úpravy divize facility managementu M2C.

Profesionální technika

M2C se specializuje na profesionální údržbu zeleně. Používá stroje značky VENTRAC, které patří k nejlepším v daném oboru a které má v České republice pouze několik firem. „Využíváme je takřka na všechno, mají výbornou svahovou dostupnost. Jejich celoroční využitelnost je z pohledu našeho zaměření velice důležitá,“ říká Roman Kuchař. V M2C se tyto stroje používají pro komplexní celoroční údržbu od sekání trávy přes odstraňování listí z travnatých ploch, ořezávání okrajů trávníků, odstraňování drnů a zkracování živých plotů až po přípravu půdy, použití jako fréza, kartáč či sněhová fréza.

Výrazným trendem je v současnosti používání velkých pojízdných bateriových sekaček, které nezatěžují prostředí hlukem a jsou šetrnější k životnímu prostředí. Jsou poháněny elektřinou, což může snížit náklady na palivo. Tyto sekačky také nevyžadují náročnou údržbu, jako je např. výměna oleje nebo filtrů, což může také snížit náklady na provoz. Mají nulové emise CO2 a mohou být i samořiditelné. „Hodně našich klientů na to dnes slyší,“ potvrzuje Roman Kuchař. Dále dodává: „Pro údržbu objektu v Toyotě Kolín plánujeme nákup nejmodernější akumulátorové verze sekačky, která díky své rychlosti dokáže dokončit práci rychleji a účinněji, což pomůže snížit náklady na pracovní sílu.“

Kvetoucí louky, hmyzí hotely a včelí úly

Environmentální projekty se zaměřují na oblasti jako ochrana biodiverzity, snižování emisí skleníkových plynů, zvyšování účinnosti využívání energie či boj proti znečištění vzduchu, vody a půdy. V M2C vnímají nyní mezi klienty největší poptávku po zakládání květnatých luk. Luční plochy poskytují vhodné prostředí pro rostliny, které jsou důležité pro mnoho živočišných druhů včetně hmyzu a ptáků.

Tyto plochy mohou být vytvořeny např. odstraněním invazních druhů, obnovou vodních toků nebo osazením vhodných typů rostlin. „Pokud nás klient osloví s konkrétní představou, vyhodnotíme všechny aspekty projektu a seznámíme ho s provedenou analýzou. Řekneme mu, zda je květnatá louka pro uvedený prostor vhodná, či nikoli, jestli je na místě zajištěna dostatečná závlaha.  Navrhneme vhodné osivo, luční traviny a následnou údržbu. Klienta ale vždy upozorníme, že kýžený estetický efekt při zakládání květnaté louky uvidí po dvou až třech letech, až louka vyroste, vykvete a objeví se tam motýli, brouci a další hmyz. Pro ně pak lze následně vybudovat i hmyzí hotely, které poskytnou broukům důležité přístřeší, ochranu před zimou i deštěm. Nabídnou jim také poklidné místo, kam mohou klást vajíčka, z nichž se vyvinou larvy a postupem času noví jedinci,“ doplňuje Roman Kuchař.

Stále populárnější se stává zakládání včelích úlů na střechách budov. Včely a další opylovači přispívají k biodiverzitě a zachování rovnováhy v přírodě. Zakládání včelích úlů tak může přispět k podpoře místního ekosystému a zachování rovnováhy v přírodě. Pomáhají snížit teploty v městských oblastech, přispívají ke zlepšení kvality ovzduší a vytvoření příjemného prostředí pro zaměstnance a návštěvníky. Pokud jsou včely na střechách umístěny správně a jsou pod dohledem zkušených odborníků, mohou být pro všechny zúčastněné strany velmi prospěšné. Pomáhají udržovat plodnost půdy a podporují růst rostlin. Kromě toho mohou včelí produkty, jako jsou med a vosk, sloužit jako alternativní zdroj přírodních surovin.

Poptávka po zelených střechách, liánách a mechových stěnách roste

Hlavním trendem v projektování zeleně v interiérech i exteriérech a její následné údržbě je podle odborníků z M2C důraz na maximální jednoduchost údržby a stylový minimalismus. Vyhledávané jsou např. zelené střechy. Jejich obliba stále roste, neboť spousta lidí pochopila, že tyto střechy fungují jako přírodní klimatizace, které dokážou snížit teplotu v horkých dnech až o 8 °C. Princip zelených ploch spočívá v odpařování vody uložené ve vegetační střeše a v odebíraní tepla z okolí. Díky odpařování vody se tedy okolí ochlazuje. 

Pnoucí rostliny, také nazývané liány, jsou zase oblíbené v open space. Jejich výhodou je, že mohou rychle pokrýt velké plochy a vytvořit tak příjemnou relaxační atmosféru a příjemné estetické prostředí pro zaměstnance nebo návštěvníky.

To potvrzuje i Roman Kuchař a uvádí příklad. „Máme rozpracovaný projekt v Toyotě Kolín, kde na jednom z největších open space chce klient kompletně předělat interiérovou zeleň. Mají v truhlících možná ne úplně vhodně založenou strukturu rostlin. Navrhli jsme proto, že ji vyměníme a oddělíme jednotlivé sekce open space lanky s pnoucími rostlinami. Do metrových truhlíků se zasadí liána, která nevytváří objemný kořenový systém. K truhlíku jsou připevněna ocelová lanka vyvedená do stropu, kde jsou mechanicky uchycena. Rostlina se po nich bude nejen pnout, ale za dva roky vytvoří krásnou zelenou dělicí clonu. Vedení firmy je z tohoto návrhu nadšeno.“

V M2C se se zaměřují i na další formy interiérové zeleně. Ve firmách jsou – podobně jako zelené střechy – oblíbené i mechové stěny. Jde o stěny pokryté živými mechy a rostlinami, které slouží ke zlepšení estetického vzhledu interiéru budovy, zlepšení akustiky a zvýšení kvality vzduchu. Mechy jsou přirozené a atraktivní, což dodává interiéru jedinečnou a příjemnou atmosféru. Tyto stěny jsou vhodné pro různé druhy interiérů – kanceláře, hotelové lobby, obchody, restaurace apod. Mezi výhody interiérových mechových stěn patří také to, že mohou být snadno instalovány na různé povrchy, jako jsou cihly, beton, dřevo aj. A ze zkušenosti v M2C vyplývá, že tyto stěny jsou relativně nízko údržbové a lze je snadno uchovávat v dobrém stavu.

Hygiena gastro provozů stojí ve zlomovém období.

I když většina vše řeší kvalitně, mnohé nutí ekonomická situace šetřit na nepravém místě. Je to riziko pro zákazníky i zaměstnance.

S hygienou mají každoročně problémy stovky restaurací z celkového počtu více než 23 tisíc restaurací a hospod. I když většina věnuje hygieně patřičnou pozornost, stále je zde nemálo těch, kteří vše v pořádku nemají. A jejich počet nyní může narůstat. Provozovatelé stravovacích zařízení jsou totiž v kleštích. Vysoké ceny energií, surovin a dalších vstupů je nutí zdražovat, ale zákazníci již při dalším růstu ceny odcházejí. Šetřit se tedy některé provozy snaží všude, i na zajištění hygieny a čistoty. Mnoho podnikatelů v pohostinství doplácí i na neznalost podrobností zákonů a pravidel.

„Většina gastro provozů v ČR pečlivě dbá na dodržování všech hygienických předpisů, ale stále se najde mnoho těch, které mají s čistotou problémy. Čisté a hygienické prostředí v restauracích, kavárnách a dalších gastro provozech je přitom nezbytnost a šetřit na nich se rozhodně nevyplatí,“ říká Lukáš Rom ze společnosti Kärcher.

Mezi nejčastěji zjišťované nedostatky při prováděných kontrolách ve výrobních prostorách restaurací patří neudržování potravinářských prostor v čistotě a dobrém stavu, nevyhovující technický stav provozoven, nedodržování postupů založených na zásadách HACCP, nedostatky v označování rozpracovaných pokrmů a polotovarů připravených na provozovně, nedostatečné postupy k regulaci škůdců, manipulace s odpady, závady ve skladovacích teplotách potravin a pokrmů.

Aktuálním příkladem je příbramská restaurace Hong Kong.  Provedenou kontrolou bylo zjištěno, že v provozovně není prováděn řádný a pravidelný úklid. Silné nánosy mastnoty, prachu a zbytky potravin byly zjištěny na povrchu podlah, stěn a technologického vybavení. Na konstrukci vzduchotechnického zařízení v kuchyni byla dokonce místy pozorována kondenzace mastnoty do kapek stékajících k podlaze.

„Kontrola byla provedena v rámci běžného hygienického dozoru. A protože se případě tohoto podniku jedná o opakovaně zjištěné závady, byla restaurace zařazena mezi provozovny se zvýšeným hygienickým dozorem. V praxi to znamená, že kontroly v tomto zařízení budou četnější,“ uvedla mluvčí Krajské hygienické stanice Středočeského kraje Dana Šalamunová.

„Nedostatečná čistota a hygiena ohrožují nejen zákazníky provozů, ale v neposlední řadě i zaměstnance, kteří jsou v nevyhovujících podmínkách navíc celou pracovní dobu. Podceňování této otázky může vést až k vážným úrazům. A důsledky pro zaměstnance i náklady zaměstnavatele mohou být značné,“ prozrazuje Jiří Kuryviál, specialista BOZP společnosti SSI Group.